Gaziantep Ticaret Borsası (GTB) Yönetim Kurulu Başkanı Mehmet Akıncı, 10 Şubat Dünya Bakliyat Günü dolayısıyla yaptığı açıklamada, bakliyatın hem Anadolu’nun binlerce yıllık tarım geleneğinin temel ürünlerinden biri olduğunu hem de günümüzde sürdürülebilir üretimin vazgeçilmez unsurları arasında yer aldığını söyledi.
Türkiye’de yıllık bakliyat üretiminin 1 milyon tonun üzerinde gerçekleştiğini belirten Akıncı, bu rakamın sektörün ülke tarımı içindeki stratejik konumunu açıkça ortaya koyduğunu ifade etti.
Bakliyatın yalnızca bir tarım ürünü değil, aynı zamanda Anadolu’nun üretim kültürünün önemli bir parçası olduğunu dile getiren Akıncı, şunları kaydetti:
“Bakliyat; yüzyıllardır bu topraklarda hem sofraların hem de üretim hayatının temel taşlarından biri olmuştur. Anadolu’nun bereketli topraklarında şekillenen bu ürün grubu, bugün de sağlıklı beslenmenin ve sürdürülebilir tarımın en güçlü temsilcileri arasında yer almaktadır.”
Toprak sağlığını koruyan, az su tüketen ve doğal azot bağlama özelliğiyle tarımsal üretime önemli katkı sağlayan bakliyatın, iklim değişikliği ve gıda güvenliği açısından stratejik bir ürün grubu olduğuna dikkat çeken Akıncı, küresel eğilimlerin de bu önemi doğruladığını ifade etti.
Akıncı, “OECD–FAO Tarımsal Görünüm 2025–2034 raporuna göre, önümüzdeki 10 yılda dünya bakliyat üretiminin yüzde 25 artarak 126 milyon tona, küresel ticaret hacminin ise 23 milyon tona çıkması bekleniyor. Aynı dönemde kişi başı bakliyat tüketiminin de yüzde 15 artışla 8,6 kilograma ulaşacağı öngörülüyor. Bu veriler, bakliyatın geleceğin gıda sistemlerinde çok daha kritik bir rol üstleneceğini açıkça göstermektedir” dedi.
Akıncı, açıklamasının sonunda üretimden ticarete kadar sektörün her halkasında emeği bulunan tüm paydaşların Dünya Bakliyat Günü’nü kutladı.