Ekim ayında 757 bin ton inek sütü toplandı
TÜİK Gaziantep Bölge Müdürlüğü tarafından yapılan açıklamada toplanan inek sütü miktarı Ekim ayında bir önceki yılın aynı ayına göre %3,5 arttığı belirtildi.
Türkiye İstatistik Kurumu’nun açıkladığı süt ve süt ürünleri üretim istatistikleri, ticari süt işletmelerinden derlendi. Derlenen bilgilere göre Ekim ayında ticari süt işletmeleri tarafından içme sütü üretimi 140 bin 611 ton olarak gerçekleşti ve bir önceki yılın aynı ayına göre %7,8 artış gösterdi. İnek peyniri üretimi 56 bin 233 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %4,4 arttı. Koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri ise 1 799 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %166,8 arttı.
Süt ve ayran üretimi arttı, yoğurt üretimi ise azaldı
TÜİK Gaziantep Bölge Müdürlüğü’nün açıklamasında Süt ve ayran üretimi bir önceki yılın aynı ayına artarken, yoğurt bir önceki yılın aynı ayına göre azaldığı ifade edildi.
Yoğurt üretimi 94 bin 154 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %0,9 azaldı. Ayran üretimi ise 62 bin 648 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %2,8 artış gösterdi.
Ekim ayında ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü yağ oranı ortalama %3,4, protein oranı ise ortalama %3,2 olarak tespit edildi.
