?>

Türk mutfağının enfes tatlısı: Zerde tatlısı tarifi

Türk mutfağının köklü tarihinden gelen zerde, az bilinen ama eşsiz bir tatlıdır. Safran ve gül suyuyla harmanlanan bu tatlı, hem göze hem de damaklara hitap eder. İşte Osmanlı sofralarından günümüze ulaşan zerde tatlısının hikayesi ve tarifi!

Magazin - 6 ay önce

Türk mutfağı, tatlılar konusunda zengin bir mirasa sahiptir ancak bazı lezzetler, hak ettiği ilgiyi görememiştir. Zerde, Osmanlı mutfağından günümüze kadar ulaşan ve şık sunumuyla özel günlerin vazgeçilmezi olmuş bir tatlıdır. Safranın altın rengi ve gül suyunun aromasıyla taçlanan bu tatlı, özellikle düğün ve bayram sofralarında tercih edilmiştir. İşte Türk mutfağının nadide lezzetlerinden biri olan zerde tatlısının yapımı!

ZERDE TATLISI TARİFİ

Malzemeler:

1 litre su1 su bardağı pirinç1 su bardağı toz şeker1 tatlı kaşığı safran (ılık suda çözülmüş)2 yemek kaşığı nişasta (yarım çay bardağı suyla karıştırılmış)1 yemek kaşığı gül suyuÜzeri için kuş üzümü, dolmalık fıstık ve nar taneleri

Yapılışı:

Pirinçleri yıkayıp 1 litre suyla tencereye alın. Pirinçler yumuşayana kadar orta ateşte haşlayın.Haşlanan pirinçlerin üzerine safranlı suyu ve toz şekeri ekleyerek karıştırın. Tatlının altın sarısı rengini almasını sağlayın.Nişastayı yarım çay bardağı suyla karıştırarak yavaş yavaş tencereye ekleyin. Sürekli karıştırarak kıvam almasını sağlayın.Ocağı kapatmadan hemen önce gül suyunu ekleyin ve birkaç dakika daha karıştırarak tatlıyı ocaktan alın.Zerdeyi kaselere paylaştırın ve üzerini kuş üzümü, dolmalık fıstık ve nar taneleriyle süsleyerek servis edin.

Haftanın Öne Çıkanları

Şehitkamil'den emeklileler yılbaşı ikramiyesi müjdesi

2024-12-22 08:59 - Yerel

MasterChef'te kim elendi? 15 Aralık MasterChef Türkiye'ye hangi yarışmacı veda etti?

2024-12-16 00:09 - Gündem

Jose Mourinho'dan flaş açıklama: 'Kariyerimde ilk kez burada görüyorum'

2024-12-21 00:08 - Spor

Hüseyin Baş: Suriye’de Türkiye kaybetti, Erdoğan'ın şahsi beklentileri ve çıkarları kazandı

2024-12-19 17:51 - Siyaset

CHP’li Meriç’ten yardımcı hizmetler sınıfı için kanun teklifi

2024-12-18 15:25 - Siyaset

Bir Gece Masalı dizisinin yeni bölümünde ne oldu?

2024-12-18 00:08 - Magazin

TRT, afişi tepkilere neden olan Gassal dizisini duyurdu

2024-12-20 17:10 - Gündem

Bahçeli, Suriye’den gelen heyetle görüştü

2024-12-19 00:09 - Siyaset

Trafikte tartıştılar: Polis, 86 yaşındaki ünlü mimarı silahla yaraladı!

2024-12-20 11:09 - Asayiş

MasterChef'te ceketi kim kazandı? 21 Aralık 2024 günü MasterChef'te 6. ceketi kim giydi?

2024-12-22 00:00 - Yaşam

İlgili Haberler

Nur Sürer’e Rusya’dan En İyi Kadın Oyuncu ödülü!

00:08 - Magazin

Matteo Bocelli İstanbul'da konser verecek

00:00 - Magazin

Aksiyonun yeni kraliçesi

00:09 - Magazin

Survivor finalinin Boğaziçi'nde yapılacağı ortaya çıktı: 'Okulu ticarileştirmelerinde yeni

00:09 - Magazin

Feyza Altun ve Dilan Polat'tan şaşırtan buluşma: O fotoğraflar sosyal medyada gündem oldu

00:39 - Magazin

Günün Manşetleri

Tarih verildi: CHP Kadın Kolları'ndan 'Adalet ve Özgürlük Yürüyüşü'

13:39 - Siyaset

Bakan Bayraktar'dan zam sinyali: Enerji fiyatları artabilir!

13:08 - Ekonomi

THY, AJet ve Pegasus duyurdu: 5 ülkeye gidecek yolculara tanınan haklar uzatıldı

12:39 - Gündem

Ali Babacan'dan iktidara 'ara zam' çağrısı: '1 Temmuz'da asgari ücreti artı

12:39 - Siyaset

'Okullarda temizliği öğretmen ve öğrenciler yapıyor' iddiası... Meclis'e taşındı!

12:08 - Gündem