?>

Köz kapya biber tarifi

Köz kapya biberi, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir ve özellikle meze olarak sofralarda yer alır. Közleyerek yapılan bu biberler, tatlı ve hafif dumanlı bir lezzet sunar. İşte köz kapya biberi yapmanın adım adım tarifi...

Yaşam - 8 ay önce

Köz kapya biberi, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Özellikle meze olarak sunulan bu biberler, közleme yöntemiyle hazırlanınca tatlı ve dumanlı bir aroma kazanır. Zeytinyağı, limon suyu ve isteğe bağlı sarımsakla zenginleştirildiğinde ise sofralarda herkesin beğenisini kazanır.

Malzemeler

4-5 adet kapya biber (kırmızı biber)Zeytinyağı (isteğe bağlı)Tuz (isteğe bağlı)Limon suyu (isteğe bağlı)Sarımsak (isteğe bağlı)

Yapılışı

1. Biberleri Hazırlayın:

Kapya biberlerini iyice yıkayın ve sap kısımlarını kesin.

2. Közleme Yöntemini Seçin:

Fırında Közleme:

Fırını 220°C'ye ısıtın. Biberleri bir fırın tepsisine yerleştirin. Dilerseniz zeytinyağı ile hafifçe yağlayabilir, tuz serpebilirsiniz.

Biberlerin her tarafı iyice yumuşayana kadar yaklaşık 20-30 dakika fırında pişirin. Biberlerin kabukları yanıp kararmalıdır.

Izgarada Közleme:

Izgarayı önceden ısıtın. Biberleri doğrudan ızgaranın üzerine yerleştirin ve her tarafını çevirerek közleyin.

Ateşte Közleme:

Biberleri mangal veya ocakta direkt ateşin üzerine yerleştirerek közleyebilirsiniz. Bu yöntem en fazla dumanlı lezzet verir.

3. Kabukları Soyma:

Közleme işlemi tamamlandığında, biberleri bir kapaklı bir kap veya streç filmle kapatın ve 10-15 dakika bekletin. Bu, kabukların daha kolay soyulmasını sağlar.

Soğuduktan sonra, biberlerin kabuklarını nazikçe soyun.

4. Servis Hazırlığı:

Közlenmiş biberleri dilimleyin. İsteğe bağlı olarak, üzerine zeytinyağı, limon suyu ve ince doğranmış sarımsak ekleyebilirsiniz.

Biberleri bir servis tabağına alın ve yanında ekmekle ya da mezelerle birlikte sunabilirsiniz.

Servis Önerisi

Köz kapya biberi, soğuk meze olarak, yanında beyaz peynir veya labne peyniri ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, salatalarınıza veya sandviçlerinize de lezzet katmak için kullanabilirsiniz.

Haftanın Öne Çıkanları

Alaattin Çakıcı, Devlet Bahçeli'yi ziyaret etti

2024-10-24 20:09 - Gündem

Müsavat Dervişioğlu, Bahçeli'ye kürsüden ip fırlattı!

2024-10-23 10:59 - Siyaset

Simay Barlas kim, kaç yaşında, nereli? Simay Barlas hangi dizilerde oynadı?

2024-10-28 00:38 - Biyoğrafi

Disney'in 'Beyaz Atlı Prens' filmi için Chris Hemsworth düşünülüyor...

2024-10-24 00:09 - Magazin

Zafer Partisi Gaziantep İl Başkanı Mehmet Pamuk'a silahlı saldırı

2024-10-28 11:28 - Asayiş

Muhabir Emre Kaplan'a yumruk atmıştı: Beşiktaş'tan Sezgin Gülnar'a destek!

2024-10-29 19:38 - Spor

Şehit Polis Hüseyin Dalgılıç'ın babası Şaban Dalgılıç'tan Bahçeli hakkında suç duyurusu

2024-10-23 06:08 - Gündem

İrfan Can Kahveci'nin temsilcisinden flaş sözleşme cevabı!

2024-10-25 00:39 - Spor

'Cübbeli Ahmet'ten Alaattin Çakıcı'ya ziyaret

2024-10-26 18:39 - Gündem

Ankara TUSAŞ'ta terör saldırısı! Şehit ve yaralılar var!

2024-10-23 16:19 - Gündem

İlgili Haberler

Beynimiz duruyor mu, durduğunda neler oluyor?

00:00 - Yaşam

Evrenin sonu nasıl olacak? Büyük donma mı, büyük çöküş mü?

00:00 - Yaşam

Doğal afet riskleri için özel haritalar

00:09 - Yaşam

TikTok fenomeni Khaby Lame ABD'den sınır dışı edildi

00:00 - Yaşam

Uğur böceğine benzeyen böcek, sandığınız kadar masum değil

00:00 - Yaşam

Günün Manşetleri

Belediye başkanları tutuklu: Adana'da Seyhan ve Ceyhan'ın yeni başkanları belli oldu

16:38 - Gündem

Pamuk: Adalet yerini buldu. Zafer Türk milletinindir!

15:32 - Siyaset

Tarih verildi: CHP Kadın Kolları'ndan 'Adalet ve Özgürlük Yürüyüşü'

13:39 - Siyaset

İran’dan flaş karar: Devlet yetkililerine cep telefonu yasağı

13:38 - Dünya

DEM Parti'nin İmamoğlu ziyareti için tarih belli oldu

13:09 - Siyaset