Karadeniz mutfağının az malzemeyle çok lezzet veren tariflerinden biri olan fasulye diblesi, hem sağlıklı hem de ekonomik bir seçenek sunar. Zeytinyağlı tadıyla hafif bir akşam yemeği ya da doyurucu bir öğle menüsü olabilir.
MALZEMELER
500 gram taze fasulye1 su bardağı pirinç1 adet kuru soğan2 yemek kaşığı zeytinyağı1 tatlı kaşığı salçaTuz, karabiber1,5 su bardağı sıcak su
YAPILIŞI
Fasulyeleri ayıklayıp ince ince doğrayın. Soğanı yemeklik doğrayın.
Zeytinyağında soğanı pembeleştirin, salçayı ekleyin.
Fasulyeleri ilave edip birkaç dakika kavurun.
Yıkanmış pirinci ekleyip karıştırın.
Tuz, karabiber ve sıcak suyu ilave edin.
Kapağını kapatıp kısık ateşte pirinçler yumuşayana kadar pişirin.