Ramazan sofralarında ağır yemekler yerine hem lezzetli hem de hafif tarifler arıyorsanız, iftara özel domates dolması tam size göre! Pratik yapımı, enfes aroması ve besleyici iç harcıyla iftar menünüzde harika bir alternatif olacak. İşte adım adım nefis domates dolması tarifi!
MALZEMELER
Dolma için:
8 adet büyük boy domates1 su bardağı pirinç1 adet soğan (ince doğranmış)2 yemek kaşığı zeytinyağı1 yemek kaşığı domates salçası1 çay kaşığı tuz1 çay kaşığı karabiber1 çay kaşığı pul biber1 çay kaşığı kuru nane1 su bardağı sıcak suYarım çay bardağı doğranmış maydanoz
Pişirmek için:
1 su bardağı sıcak su1 yemek kaşığı zeytinyağı
YAPILIŞI
Domatesleri hazırlayın: Domateslerin üst kısımlarını kapak şeklinde kesin ve içlerini dikkatlice çıkarın. Çıkan domates içlerini bir kenara ayırın.
İç harcı yapın: Bir tavada zeytinyağını ısıtıp doğranmış soğanı kavurun. Üzerine yıkanmış pirinci ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
Domates içlerini doğrayıp tavaya ekleyin. Salçayı, baharatları ve sıcak suyu ekleyerek pirinçler hafifçe suyu çekene kadar pişirin. Son olarak maydanozu ekleyip karıştırın.
Domatesleri doldurun: Hazırladığınız harcı domateslerin içine doldurun ve üzerlerine domates kapaklarını kapatın.
Pişirme aşaması: Dolmaları tencereye dizin, sıcak su ve zeytinyağını ekleyerek kısık ateşte 20-25 dakika pişirin.
Sıcak veya soğuk servis edebilirsiniz! Yanına yoğurt ekleyerek iftar sofranızda hafif ve nefis bir seçenek olarak sunabilirsiniz.