Sabah kahvaltılarının, beş çaylarının ve ani misafirlerin vazgeçilmezi: Sigara böreği! Az malzeme ile kısa sürede hazırlanan bu tarifte, dışı altın rengi ve çıtır çıtır, içi ise yumuşacık ve lezzet dolu börekler yapabilirsiniz.
MALZEMELER
3 adet yufka250 gram beyaz peynir (isteğe göre lor veya kaşar da kullanılabilir)Birkaç dal maydanozKızartmak için sıvı yağ
YAPILIŞI
Maydanozu ince ince kıyın ve peynirle karıştırın.
Yufkaları üçgen şekilde kesin. Her üçgenden bir sigara böreği elde edilecek.
Üçgenlerin geniş kısmına peynirli harçtan koyun ve kenarlarını içe kıvırarak sigara gibi sarın.
Uçlarını hafif ıslatıp yapıştırın ki kızarırken açılmasın.
Geniş bir tavada sıvı yağı kızdırın. Börekleri altın rengini alana kadar kızartın.
Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını çektirin ve sıcak servis edin.