?>

Sonbaharın favorisi olmaya aday: Balkabaklı turta tarifi...

Sonbaharın sevilen lezzetini çay saatlerinde ya da özel davetlerinizde sevdikleriniz için çok pratik bir şekilde hazırlayabilirsiniz. İşte enfes balkabaklı turta...

Yaşam - 8 ay önce

Sonbaharın en sevilen tatlarından biri olan balkabağı, tatlı tariflerinde de harikalar yaratıyor. Özellikle balkabaklı turta, hem hafif hem de lezzetli bir seçenek olarak öne çıkıyor. Kremamsı dokusu, baharatların aroması ve çıtır hamuruyla damaklarda iz bırakan bu enfes tarif, çay saatlerine ya da özel davetlerinize mükemmel bir eşlikçi olacak.

MALZEMELER

Hamur için:

1 + 1/4 su bardağı un

1 yemek kaşığı toz şeker

115 gram tereyağı (soğuk, küp küp doğranmış)

1/4 çay kaşığı tuz

1/4 su bardağı buzlu su

İç harç için:

2 su bardağı püre haline getirilmiş bal kabağı (haşlanmış ya da fırınlanmış)

3/4 su bardağı esmer şeker

1 çay kaşığı tarçın

1/2 çay kaşığı toz zencefil

1/4 çay kaşığı muskat rendesi

1/4 çay kaşığı toz karanfil

1/2 çay kaşığı tuz

2 büyük yumurta

1 su bardağı krema

1/2 su bardağı süt

HAZIRLANIŞI

Geniş bir kapta un, toz şeker ve tuzu karıştırın. Soğuk tereyağını ekleyin ve parmak uçlarınızla tereyağını una yedirin. Hamurda küçük tereyağı parçaları kalana kadar karıştırın.

Buzlu suyu yavaş yavaş ekleyin ve hamuru toparlayın. Hamur toparlanınca disk haline getirin, streç filme sarıp buzdolabında en az 1 saat dinlendirin.

Dinlendikten sonra hamuru unlanmış bir zeminde açın. Tart kalıbına yerleştirip kenarlarını düzeltin. Çatal ile tabanına delikler açın ve buzdolabında 10-15 dakika daha dinlendirin.

Haşlanmış ya da fırınlanmış bal kabaklarını püre haline getirin.

Bir kapta esmer şeker, tarçın, zencefil, muskat, karanfil ve tuzu karıştırın.

Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın, kremayı ve sütü ekleyip iyice karıştırın.

Kabak püresini, baharatlı şeker karışımını ve yumurtalı kremayı birleştirin, pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.

Önceden ısıtılmış 180°C fırında tart hamurunu 10 dakika kadar ön pişirme yapın.

Ön pişirme sonrası hazırladığınız balkabaklı harcı tart hamurunun içine dökün.

Turtayı 180°C fırında yaklaşık 45-50 dakika pişirin. Turta piştiğinde ortası hafifçe sallanabilir, bu normaldir.

Fırından çıkarıp soğumaya bırakın.

Oda sıcaklığına gelince dilimleyip, üzerine krema veya bir top vanilyalı dondurma ile servis edebilirsiniz.

Haftanın Öne Çıkanları

Gaziantep Üniversitesi KYK Erkek Yurdunda intihar!

2024-10-06 11:35 - Asayiş

İtalya'dan sürpriz Victor Osimhen açıklaması: 'Neler olacağını ocak ayında göreceğiz'

2024-10-08 07:08 - Spor

Katil Semih Çelik'in annesi ilk kez konuştu

2024-10-08 09:38 - Gündem

MasterChef'te 6 Ekim'de kim elendi? MasterChef Türkiye'de kim elendi?

2024-10-06 23:38 - Magazin

Babası, Semih Çelik'i ve olay günü yaşananları anlattı: Ayşenur burada, sakın eve gelme

2024-10-07 10:09 - Gündem

Üniversitesinden 'Ayşenur Halil' paylaşımı

2024-10-05 23:38 - Gündem

İntihar eden öğrencinin son görüntüleri ortaya çıktı!

2024-10-06 12:03 - Gündem

Sıla bebeğe acı veda... Gözyaşları sel oldu: Tabut küçük, acı büyük

2024-10-08 14:38 - Gündem

TBMM açılışında CHP lideri Özel, Erdoğan’ı ayakta karşıladı, Bahçeli DEM Parti ile el sıkıştı

2024-10-02 06:09 - Siyaset

İmam hatipte 16 erkek çocuğa cinsel istismar: Müdür yardımcısı tutuklandı!

2024-10-02 18:39 - Gündem

İlgili Haberler

Beynimiz duruyor mu, durduğunda neler oluyor?

00:00 - Yaşam

Evrenin sonu nasıl olacak? Büyük donma mı, büyük çöküş mü?

00:00 - Yaşam

Doğal afet riskleri için özel haritalar

00:09 - Yaşam

TikTok fenomeni Khaby Lame ABD'den sınır dışı edildi

00:00 - Yaşam

Uğur böceğine benzeyen böcek, sandığınız kadar masum değil

00:00 - Yaşam

Günün Manşetleri

İlk üç ayda hayatdışında yüzde 10.1 artış, hayatta yüzde 16.1 düşüş oldu: Poliçede trafik canlılığı

04:08 - Ekonomi

Metin Cihan'ın yeni X hesabı da erişime engellendi

02:09 - Gündem

LGS'de skandal! Yanlış kitapçık dağıttılar, sınav ortasında topladılar

01:39 - Gündem

'Koku' ihbarı harekete geçirdi: Çürümeye başlayan ceset bulundu

01:09 - Gündem

İran-İsrail gerilimi piyasaları sarstı: Petrol fiyatları uçtu!

23:38 - Ekonomi