?>

Osmanlı mutfağının kültürel lezzeti: Osmanlı Çorbası tarifi

Osmanlı mutfağının zenginliği, sadece ana yemeklerde değil, çorba çeşitlerinde de kendini gösterir. Osmanlı Çorbası, tarih kokan mutfağın geleneksel lezzetlerinden biri olup, hem doyurucu hem de besleyicidir. İşte sofralarınıza geçmişin zarafetini taşıyacak Osmanlı Çorbası?

Yaşam - 5 ay önce

Osmanlı Çorbası, farklı malzemelerin bir araya gelerek oluşturduğu yoğun ve zengin lezzetiyle tarihin mutfak kültürünü günümüze taşıyor. Çorba, özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak ve sofralarınıza zarafet katacak bir seçenek.

OSMANLI ÇORBASI TARİFİ

Malzemeler

1 su bardağı haşlanmış nohut1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek1 çay bardağı pirinç1 adet kuru soğan (küçük doğranmış)2 diş sarımsak (ezilmiş)2 yemek kaşığı tereyağı1 yemek kaşığı un6 su bardağı et suyu veya tavuk suyu1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber1 tatlı kaşığı tuz1 çay kaşığı karabiber1 tatlı kaşığı kuru nane1 tatlı kaşığı limon suyu

Yapılışı

Tencereye tereyağını ekleyin ve eritin. Ardından küçük doğranmış soğanı ve ezilmiş sarımsağı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.Kavrulan soğanların üzerine unu ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun. Unun renginin hafifçe koyulaşmasına izin verin.Tencereye et suyunu (veya tavuk suyu) yavaşça eklerken sürekli karıştırın. Bu, çorbanın topaklanmasını önleyecektir.Haşlanmış nohut, yeşil mercimek ve pirinci tencereye ekleyin. Tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve limon suyunu ilave edin. Çorba kaynamaya başladığında altını kısın ve 15-20 dakika pişirin.Pişme işlemi tamamlanmaya yakın, kuru naneyi çorbanın üzerine serpin ve bir kez karıştırın.Çorbayı sıcak olarak kaselere paylaştırın. Üzerine isteğe bağlı olarak eritilmiş tereyağı ve kırmızı toz biber dökerek servis edin. Yanında taze ekmek ile mükemmel bir uyum yakalayacaktır.

Haftanın Öne Çıkanları

Kartalkaya Kayak Merkezindeki otel sahibi kim? Mazhar Murtezaoğlu kimdir?

2025-01-21 15:09 - Gündem

Beşiktaş Belediye Başkanı Rıza Akpolat tutuklandı

2025-01-16 19:38 - Gündem

Karşıyaka, Basketbol Şampiyonlar Ligi'nde elendi

2025-01-16 00:08 - Spor

İmamoğlu'ndan hodri meydan: Onayın cezamı milleti rahat bırakın!

2025-01-15 19:09 - Siyaset

Mardin'de silahlı kavga: 17 yaşındaki genç hayatını kaybetti

2025-01-17 01:39 - Asayiş

Sözcü gazetesi sahibi Burak Akbay hakkında yakalama kararı

2025-01-16 21:08 - Siyaset

Zafer Partisi lideri Ümit Özdağ'a destek için 'Vatan Emniyet' önünde toplanıldı

2025-01-21 00:38 - Siyaset

Hacı Sabancı kimdir, kaç yaşında? Hacı Sabancı babalık davası sonucu ne oldu?

2025-01-19 00:39 - Biyoğrafi

HTŞ’li bakanlar Ankara’da: Fidan ve Şeybani’den ortak basın açıklaması

2025-01-15 21:38 - Gündem

Fenerbahçe'den Zalgiris karşısında muhteşem geri dönüş!

2025-01-18 00:00 - Spor

İlgili Haberler

Rastgele görüntülü sohbet — ciddi ilişkiler için bir partner bulmak isteyenler için modern bir çözüm

00:00 - Yaşam

'Kayıp Lenin' bulundu: 32 yıldır aranan heykel Düzce Akçakoca'da sergileniyor

00:00 - Yaşam

Beynimiz duruyor mu, durduğunda neler oluyor?

00:00 - Yaşam

Evrenin sonu nasıl olacak? Büyük donma mı, büyük çöküş mü?

00:00 - Yaşam

Doğal afet riskleri için özel haritalar

00:09 - Yaşam

Günün Manşetleri

Oy birliği ile kabul edildi: TBMM'den İran-İsrail tezkeresi

21:39 - Gündem

İran Genelkurmay Başkanı’ndan uyarı: ‘Bu bölgeleri terk etsinler!’

21:09 - Dünya

‘Cumhur’un küçük ortağında kriz: 2 il başkanı görevden alındı

18:39 - Siyaset

AKP Sözcüsü Çelik’ten Özgür Özel’e yanıt: ‘Tam bir siyasi şuursuzluk’

18:38 - Siyaset

İmamoğlu davası duruşmasında kayıt alanlar hakkında soruşturma başlatıldı!

18:25 - Gündem