Yumuşak dokusu ve aromatik tadıyla armutlu kek, çay saatlerinin vazgeçilmezi olacak. İşte enfes armutlu kek tarifi...
Malzemeler
3 adet orta boy olgun armut3 adet yumurta1 su bardağı toz şeker1/2 su bardağı sıvı yağ1/2 su bardağı süt2,5 su bardağı un1 paket kabartma tozu1 paket vanilin1 çay kaşığı tarçın
Üzeri için: Pudra şekeri veya ince dilimlenmiş badem
Yapılışı
Armutları Hazırlayın:
Armutların kabuklarını soyun ve çekirdeklerini çıkararak ince dilimler halinde kesin. Birkaç dilimi süsleme için ayırın.
Kek Karışımını Hazırlayın:
Derin bir karıştırma kabında yumurta ve toz şekeri beyazlaşıp köpük köpük olana kadar çırpın. Sıvı yağ ve sütü ekleyerek karıştırmaya devam edin.
Kuru Malzemeleri Ekleyin:
Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve tarçını karıştırın. Kuru malzemeleri sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyerek pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpın.
Armutları Ekleyin:
Doğradığınız armut dilimlerini kek hamuruna ekleyin ve spatula yardımıyla karıştırın.
Kalıba Dökün:
Kek kalıbını yağlayın ve hamuru içine dökün. Ayırdığınız armut dilimlerini üzerine dizerek süsleyin. İsteğe bağlı olarak ince dilimlenmiş badem serpebilirsiniz.
Pişirme:
Önceden ısıtılmış 170°C fırında yaklaşık 40-45 dakika, üzeri altın rengi olana kadar pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
Servis:
Fırından çıkan keki oda sıcaklığında dinlendirin. Üzerine pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz.