The Ritz-Carlton, İstanbul'un Boğaz'a nazır restoranı Atelier Real Food, Gaziantep lezzetlerini İstanbullularla buluşturmaya hazırlanıyor. Gastronomi dalında UNESCO "Yaratıcı Şehirler Ağı"na dahil edilmeye hak kazanan Gaziantep'in dünyaca ünlü mutfağı, konuk şef Doğa Çitçi'nin hazırlayacağı eşsiz tatlarla 11 - 22 Şubat tarihleri arasında lezzet severleri bekliyor.
Çiftlikten masaya lezzetlerle gerçek bir yemek deneyimi sunan Atelier Real Food, yaklaşık 500 farklı yemek türünü içinde barından eşsiz lezzetlerin sunulduğu Gaziantep mutfağını İstanbul'a taşıyacak. UNESCO tarafından tescillenen ve koruma altına alınan bu özel mutfağın en sevilen tatları iki hafta boyunca Gaziantep mutfağının başarılı şefi Doğa Çitçi tarafından İstanbulluların beğenisine sunulacak. Gaziantep Büyükşehir Belediyesi'nin Mutfak Koordinatörlüğünü yürüten ve yine belediye tarafından kurulan Mutfak Sanatları Merkezi'nin işletmesini üstlenen Doğa Çitçi'nin sunacağı başlangıçlar arasında öz, maş ve dövmeli alaca çorbası, cacıklı Arap köfte, zeytin piyazı, kuru dolma çeşitleri gibi tatlar bulunurken, ziyafet A'le Nazik, içli köfte ile devam edecek. Ana yemeklerde bulunan soğan kebabı, altı ezmeli, ekşili ayvalı taraklı, yuvarlama, simit kebabı, ekşili akıtlamalı köfte ve daha pek çok lezzetle renklenen bu gastronomik yolculuk havuç dilimi, dolangel ve baklava seçenekleriyle noktalanacak.
Atelier Real Food'ta 11 - 22 Şubat tarihlerinde keşfedilebilecek bu özel Gaziantep menüsü, öğle ve akşam yemeklerinde İstanbullularla buluşacak.
Editör: Turgut Bozgeyik